Guatemala

Προέλευση: Antigua

Μέθοδος: Washed

Προφίλ: Έντονη γλυκάδα και μέτρια εως χαμηλή οξύτητα

Γευστικό προφίλ: Σοκολάτα και “νότες” φρούτων

Περιεχόμενο 1000 γραμμάρια καβουρδισμένου καφέ. Διατηρείτε το προϊόν σε δροσερό και ξηρό χώρο.

Παρά το σχετικά μικρό μέγεθος, οι καφέδες της Γουατεμάλας έχουν ξεχωριστά προφίλ που επηρεάζονται κυρίως από τις ποικιλίες και το μικρόκλιμα. Μια από τ από τις 4 κύριες αναπτυσσόμενες περιοχές είναι η ANTIGUA.

Αποτελείται από αγροκτήματα κυρίως μεταξύ 1300-1600 μέτρων, τα οποία πολλά από αυτά βρίσκονται σε ένα από τα τρία κύρια ηφαίστεια, που ονομάζονται Agua, Fuego και Acatenango. Το ηφαιστειακό έδαφος βοηθάει στην υγρασία, καθώς η περιοχή είναι πιο ηλιόλουστη και τείνει να έχει λιγότερες βροχοπτώσεις από ότι αλλού. Οι καφέδες είναι γλυκοί, απαλοί και καλοί για ανάμειξη, χαμηλής οξύτητας και προσφέρονται για singles origins.